 |
| فيتامين سي (vitamine C) |
يعتبر فيتامين سي (vitamine c) أحد الفيتامينات المهمة في جسم الانسان، بحيث يلعب دورا كبيرا في تقوية مناعة الجسم و بالتالي للحماية من الكثير من الأمراض. في هذه المقالة سنحاول الإجابة على كل أسئلتكم و كل ما يتعلق بفيتامين سي، دوره، و العديد من المعلومات المهمة. كما يمكنك(ي) الحصول على الكثير من المواضيع المشابهة لهذا الأخير على موقع AdrenalineTeb، لكي لا أطيل عليكم سنباشر في التعرف على موضوعنا.
1-ما دور فيتامين سي؟
يشارك فيتامين سي في مئات العمليات في الجسم. تتمثل وظيفته الرئيسية في مساعدة الجسم على إنتاج مادة الكولاجين ، وهو في الأصل بروتين ضروري يقوم على تكوين النسيج الضام في الجلد والأربطة و حتى العظام. كما أنه يساهم في الحفاظ على وظيفة المناعة ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ويزيد من امتصاص الحديد الموجود في النباتات. أحد الأدوار الأخرى لفيتامين C هو تأثيره المضاد للأكسدة الذي يحمي الخلايا من التلف الذي تتلفه الجذور الحرة.
2-ما هي مصادر فيتامين سي؟
الفواكه والخضروات الملونة والنيئة التي تحتوي على معظم فيتامين سي: الفلفل الأحمر والبرتقال والليمون والتوت والفراولة والبروكلي والطماطم ، إلخ.
بشكل عام ، تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفواكه والخضروات الطازجة أكثر مما يلبي الكمية الغذائية الموصى بها من فيتامين سي
حذاري. يمكن للهواء والماء والحرارة تدمير فيتامين سي في الطعام. للحفاظ على فيتامين سي في الطعام ، يُنصح بطهي الخضار بسرعة بأقل قدر ممكن من الماء (بالبخار ، في الميكروويف أو بالطريقة الصينية ، على سبيل المثال)
3-ما هي فوائده؟
- امتصاص الحديد: يُعتقد أن فيتامين سي (بحد أدنى 200 مجم يوميًا) مع تناول الحديد يوميًا (30 مجم) يزيد من امتصاص الحديد لدى البالغين. عند الأطفال ، يؤدي تناول فيتامين سي يوميًا (25-50 مجم) إلى تحسين امتصاص الحديد من الطعام ، وهو ما يعادل استهلاك ضعف كمية الحديد.
- فيتامين سي والالتهاب الرئوي: قد يكون لفيتامين سي تأثير وقائي ويقلل بشكل أكبر من مدة المرض ، خاصة للذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين سي .
- فيتامين سي والكزاز: إن تناول فيتامين سي (1 جرام يوميًا) وعقار مضاد للكزاز من شأنه أن يقلل من وفيات الأطفال الذين أصيبوا بالتيتانوس ، مقارنةً بأولئك الذين يعالجون بالعقار فقط.
- الحفاظ على الدماغ: يبدو أن الحفاظ على مستوى جيد من فيتامين سي في الدم يحمينا من الاضطرابات المعرفية. تؤكد الدراسات أن تجنب نقص فيتامين سي أكثر أهمية من استهلاك فائض من فيتامين سي .
- الوقاية من النقرس: أظهرت أبحاث أن عدد حالات النقرس كان أقل لدى الأفراد الذين تناولوا المزيد من فيتامين سي.
- معالجة نزلات البرد. على مدى العقود الماضية ، نظرت العديد من الدراسات في فعالية فيتامين سي في علاج نزلات البرد. تشير نتائجهم إلى أن المكملات الغذائية لفيتامين سي لا يقلل بشكل كبير من مدة أو شدة نزلات البرد لدى البالغين والأطفال.
4-الاحتياطات اللازمة لمكملات فيتامين سي
يجب تجنب تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين سي على المدى الطويل في حالة:
- الفشل الكلوي المصحوب باضطراب في آلية الغذاء لفيتامين سي أو حمض الأكساليك ؛
- داء ترسب الأصبغة الدموية.
- جراحة الأمعاء.
كانت أحداث هذه المقالة تدور حول فيتامين سي vitamine C، دوره، فوائده ، وبعض المعلومات المهمة حول هذا الموضوع، كما أنه يمكنكم الإستفادة من مواضيع عدة حول الأمراض و الأدوية و كل ما يهم صحة الإنسان. نتمنى أن تكونوا استفدتم من هذا الموضوع. وإن أعجبكم الموضوع ، لا تنسوا أن تشاركوا المقال مع أصدقائكم لكي تعم الفائدة على الجميع.